Llegó a los 17 años a Estados Unidos y desde entonces se propuso como meta trabajar paso a paso con perseverancia para profesionalizarse y cumplir sus metas. Ahora Christian Orozco es uno de los chefs con más prestigio en Chicago, Illinois, Estados Unidos.
Originario de Guatemala, el chef orozco tiene una trayectoria de éxito en el mundo culinario, y ha trabajado para restaurantes con Estrella Michelin, entre estos: Acadia, Tzuco y North Pond.
Su interés en el arte gastronómico comenzó casi desde que entró a trabajar en un restaurante cuando era muy joven. Su puesto de dishwasher o lavaplatos lo llevó a adentrarse en el mundo de la cocina del cual se hizo un experto.
Abrirá su restaurante
Su talento, sazón y pasión la ha llevado en múltiples locales entre estos Five O Four Kitchen, y ha trabajado con los mejores chefs de la “Ciudad de los vientos”, y pronto abrirá un nuevo restaurante, un proyecto al cual le está echando la “sal” y “pimienta” para que sea un lugar al que todos los amantes de la buena cocina quieran ir.
Se trata de Mazor, el cual abrirá sus puertas en las primeras semanas de febrero 2026. Ubicado 485 N Milwaukee, Chicago, Illinois 60654 en “Mazorca” en español será un lugar que deleitará a los comensales con comida mexicana y guatemalteca.
“Mazor es un tributo al antiguo espíritu de Mesoamérica. Nuestra taquería nace de un profundo respeto de dos pilares de la cultura del maíz el de Guatemala y México”, explica el restaurante que tendrá entre su menú: tostadas, tacos, empanadas, ceviche al estilo guatemalteco, bebidas tradicionales y café de olla.
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