Karla Alonzo, la chef guatemalteca que va por su segundo restaurante Maltiox en Washington D.C.

En 2021 el nombre de la chef Karla Alonzo resaltó en titulares de noticias de Estados Unidos y Guatemala, gracias a su emprendimiento Nim Alí el concepto de comida “callejera” que ofrece los deliciosos e incomparables “shucos” o hotdogs guatemaltecos.

Su gran visión de destacar en el mundo de la gastronomía, y llevar la comida chapina a la capital de Estados Unidos llevó a la originaria de San Lorenzo ha abrir Nim Ali Guatemalan Shukos & Antojitos en Washington DC.

Alonzo ha trabajar duro, con pasión y determinación y por ello ahora es una de las chefs hispanas más reconocidas del área. Su negocio cuenta con food truck que recorre varias ciudades estadounidenses.

Su innovación la llevó al mundo del crecimiento en el área gastronómica hispana.

📷 ¡Orgullo guatemalteco! 📷
Karla Alonzo brilla en titulares de Estados Unidos y Guatemala gracias a su emprendimiento Nim Alí, un proyecto que enaltece nuestras raíces y lleva el talento chapín al mundo. #guatemala502 #ChapinesEnUSA #emprendimientocreativo #OrgulloChapín pic.twitter.com/mxnaXsVpFE
— GuateToday (@GuateToday) June 18, 2025

Surge Maltiox

En abril de 2024, abrió su segundo restaurante el cual nombró MatioxDC que en idioma maya significa “gracias”, este local está ubicado en el 1620 7th ST, NW, Washington D.C, Estados Unidos, y ofrece auténtica comida guatemalteca.