”Ülëw” significa “tierra” en el idioma maya quiché, es el símbolo de ese “pedacito de encanto” que nos vio nacer, y que muchos guatemaltecos dejaron por buscar una mejor vida en Estados Unidos.
”Ülëw” también es esa tierra fértil guatemalteca en la que se produce uno de los mejores cafés del mundo como el que es vendido en el local Ülëw Coffee and Juice ubicado en el centro comercial Boyle Heights en Los Ángeles, California.
De Chichi
Sus propietarios, originarios del municipio de Chichicastengo del departamento de Quiché llevaron a tierras de la Unión Americana ese sabor y aroma indiscutible del café y la comida chapina.
Ülëw Coffee and Juice no solo es una cafetería, es un centro cultural en el que cada rincón fue cuidadosamente decorado con arte guatemalteco, textil maya y detalles que hacen sentirse como en el País de la Eterna Primavera.
Está ubicado en la 1300 S Soto St Unit Unit 9, Los Angeles, CA 90023.
De acuerdo con sus redes sociales, el sueño de construir este local en Los Ángeles, donde la comunidad guatemalteca es grande llevó años de trabajo, organización en equipo familiar y fusión de experiencias, pues cada uno que integra sus bases ha trabajado en diferentes restaurantes en Estados Unidos.
Indiscutiblemente la huella chapina es de éxito, trabajo y perseverancia.
GuateToday 
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